國內餐廚垃圾處理現狀我國餐廚垃圾處理起步比較晚，由于我國餐廚垃圾成分復雜性決定了使用單一的現有處理技術難以完成高校的處理，如國外餐廚垃圾一般包含大量的超市過期食品，而我國餐廚垃圾中湯水較多。我國餐廚垃圾處理方式主要有填埋、焚燒、飼料化、堆肥、熱解和厭氧發酵等，其資源化利用的基本模式有三種：一是肥料化，將餐廚垃圾中的有機物轉換成有機肥料(以北京市為代表);二是飼料化，將餐廚垃圾中的有機物轉換成有機飼料(以西寧市為代表);三是厭氧發酵，將餐廚垃圾中有機物經過厭氧發酵轉換成**(以鄂爾多斯市為主要代表)。餐廚垃圾減量化、資源化、**化處理是今后餐廚垃圾處理的主要發展方向。
王經理
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