(1)餐廚垃圾國外從技術上講，主要有“消滅型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物菌種在高溫狀態下的發酵作用進行生化處理。消滅型技術將大部分餐廚垃圾變成了二氧化碳和水汽揮發掉，“堆肥型”技術則將大部分餐廚垃圾變成了有機肥料和飼料進行資源化利用。 現有用于處理餐廚垃圾的消化型有機垃圾生化處理機，其基本技術是外加**菌種的動態好氧消化，采用間歇或連續方式攪拌，連續進料間歇出料(出料時間間隔長，1～2個月)，反應溫度45～50℃，其實質是高消化率的堆肥技術，該技術過去主要用于處理污泥和高濃度廢水。 (2)我國常用的餐廚垃圾處理方法 1.做飼料 目前國內絕大部分餐廚垃圾被直接用作飼料，少數通過發酵做為飼料。 2.填埋 少部分進入生活垃圾被填埋。 3.做肥料 也有很少部分經好氧處理去做肥料。 4.厭氧處理 是餐廚垃圾處理技術中目前來說***、又能創造效益的方法。投資較大，**少數通過厭氧發酵制**。 由于餐廚垃圾中含有各種動物肉類，如去做飼料，同類相食**易引發口蹄疫和各種**，從而傳播給人類而造成危害;去填埋由于其含水量高容易產生大量的滲濾液而污染地下水;做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境;而厭氧處理可產生大量**，**是一種清潔的可**能源，可用于發電和做燃料，且由于系統全封閉而無異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。 5.微生物處理 可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群，可以吞噬有機廢物(餐廚垃圾、地溝油)的油脂。使其變成水、二氧化碳和微量元素。能從根源解決地溝油回流餐桌. 6.焚燒處理 目前，對于多數餐廚垃圾處理技術較落后或垃圾分類不嚴格的地方，通常餐廚垃圾會與生活垃圾一起焚燒處理。焚燒處理法對于垃圾減量化很**，能夠達到減量90%或更高。對于一些技術較發達的地區，垃圾焚燒廠會利用垃圾焚燒產生的熱量發電，以獲得經濟效益。但由于餐廚垃圾的**性質，垃圾焚燒處理會產生大量的有害氣體，不能滿足**化的要求。對于霉變、嚴重變質和已被化學污染的餐廚垃圾則應采用焚燒法進行處理。
王經理
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