我國餐廚垃圾含水率高，厭氧發酵技術占比?80%。?現在進行餐廚垃圾處理的普遍技術有好氧堆肥、厭氧發酵和飼料化處理，厭氧發酵是餐廚垃圾在厭氧條件下通過微生物的代謝活動而被穩定化，同時生成**和?CO2?的過程。由于我國餐廚垃圾存在高有機物含量，高含水率，高油，高鹽分的特性，相比其他技術，厭氧發酵可以在實現垃圾資源化的同時，產生可利用能源，符合我國餐廚垃圾處理需求。厭氧發酵技術在四批試點城市的規劃、在建項目中占比達?80%，是目前的主流處理方法。廚垃圾由飯店的餐桌上產生，而很多飯店為了方便將餐廚垃圾倒進下水道或是拿去喂豬，讓餐廚垃圾的危害蔓延在我們身邊，而且有市**工作人員反映餐廚垃圾堵塞下水道，增加了餐廚垃圾處理的難度，所以餐廚垃圾規范化處理就顯得越來越重要了。
王經理
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