一提到餐廚垃圾大家*容易想到的就是“地溝油”還有“垃圾豬”這些想起來(lái)就影響食欲的東西，又有誰(shuí)會(huì)將它和寶貝聯(lián)系在一起呢？餐廚垃圾資源化處理其實(shí)早在12年“十二五”期間**就已經(jīng)提出“減量化、**化、資源化”就地處理原則，現(xiàn)在歷經(jīng)6年多的時(shí)間餐廚垃圾資源化處理技術(shù)日漸成熟，通過(guò)微生物發(fā)酵處理技術(shù)即可將餐廚垃圾變廢為寶，垃圾變成有機(jī)肥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年*國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)9500萬(wàn)噸，日均產(chǎn)量達(dá)26萬(wàn)噸/日，其中主要城市餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)6000多萬(wàn)噸，特別是一些大中城市，餐廚垃圾產(chǎn)量更是驚人，如上海、北京、重慶、廣州等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市問(wèn)題尤為嚴(yán)重，餐廚垃圾日產(chǎn)生量達(dá)到2000噸以上。2016年，*國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量約在9700萬(wàn)噸左右，現(xiàn)在已然突破1億噸餐廚垃圾。據(jù)**有關(guān)專家測(cè)算，餐廚垃圾內(nèi)含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì),可替代玉米、魚(yú)粉、豆粕等加工成**蛋白**飼料，也是制取生物**的適合原料。專家解釋，按干物質(zhì)含量計(jì)算，5000萬(wàn)噸餐廚垃圾相當(dāng)于500萬(wàn)噸的**飼料，內(nèi)含的能量相當(dāng)于每年1000萬(wàn)畝耕地的能量產(chǎn)出量，內(nèi)含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于每年2000萬(wàn)畝大豆的蛋白質(zhì)產(chǎn)出量。下面我們以秦皇島易森餐廚垃圾處理設(shè)備了解一下微生物發(fā)酵處理技術(shù)。工藝說(shuō)明： 秦皇島易森有機(jī)垃圾生化處理設(shè)備采用好氧微生物處理技術(shù)，由于有機(jī)垃圾在成分上含有大量不穩(wěn)定的大分子有機(jī)化合物（包括蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、雜多糖、脂肪等），可被微生物降解為穩(wěn)定簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物及腐殖質(zhì)等。“該設(shè)備利用這種原理，使降解箱里的好氧微生物通過(guò)高溫快速降解餐廚垃圾。易森**采用自主研發(fā)的高溫好氧發(fā)酵菌，餐廚垃圾的易降解部分可在4-12小時(shí)處理完成，80%-85%的有機(jī)垃圾在前端預(yù)處理的過(guò)程中，污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放、廢油脂回收利用。15%-20%的固體排放物作為有機(jī)肥原料用于生態(tài)種植養(yǎng)殖。整個(gè)過(guò)程處理過(guò)程**，不存在二次污染，符合**餐廚、果蔬類有機(jī)垃圾處理的“減量化、**化、資源化”就地處理原則。整個(gè)工藝處理過(guò)程雖然處理工藝復(fù)雜但是操作起來(lái)卻很簡(jiǎn)單，易森采用西門子PLC自動(dòng)化控制，操作人員只需將收集過(guò)來(lái)的餐廚垃圾放置到升降梯上，按一下啟動(dòng)按鈕，設(shè)備可自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)“一鍵傻瓜式”操作。
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王經(jīng)理
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